Vinhos Italianos

Vinhos Italianos

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Em clima natalino


O Blog L'ITALIA IN UN BICCHIERE, presenteia os seus seguidores à meia noite do dia 25 de dezembro, com o sorteio de um vinho. Sabe aquela garaffa da minha lista de preferidos.

E' apenas uma pequena lembrancinha direto da Italia para voce.

Para partecipar seja um dos seguidores do Blog em: www.italiain1bicchiere.blogspot.com , ou seja um dos nossos follower no Twitter: http://twitter.com/vinhoitaliano , ou no NetworkedBlog do Facebook.

Obs: Se voce segue o Blog nos 3 endereços, voce tem mais chance de ganhar. Partecipe!

Como de diz na Italia, "In Bocca al Lupo", Boa Sorte e muitos brindes!

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

O menor barril do mundo

Para todos os apaixonados pelo mundo do vinho, ai vai uma idéia para o presente de Natal.

Em homenagem a Gianni Masciarelli e sua arte de vinho.
Foi produzida inteiramente à mao por Tom Westerich uma caneta em ebonite, ouro 14 quilates e seis varas de barricas de carvalho frances da adega original, onde foi envelhecido o vinho do produtor da regiao de Abruzzo.

E' uma ediçao limitada, e custa  € 798 euros.

Voce pode comprar diretamente na empresa Masciarelli, quem sabe durante uma degustaçao dos seus vinhos. http://www.masciarelli.it/

Autora: Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Salada de macarrão com mussarela e berinjela

Em apenas 20 minutos voce prepara essa receita, è facil facil.

Ingredientes para 4 pessoas:

320 g de macarao penne
250 g de mussarela
1 berinjela
10 tomates cereja
manjericão
azeite extra-virgem
sal, pimenta

Preparo:

  1. Lave a berinjela, seque e corte em cubos.
  2. Coloque uma panela no fogão com o óleo e frite a berinjela em cubos. Adicione o sal. Quando estiver cozinhado, coloque em uma tigela.
  3. Corte os tomates em fatias e regue com azeite, uma pitada de sal, pimenta e manjericão.
  4. Ferva o macarrão em água salgada, retire o macarrao do fogo quando nao è molto cozinhado, como se diz na Italia (al dente), escorra e coloque o macarrao dentro de uma panela com agua salgada e gelo, depois escorra novamente.
  5. Tempere a massa com um pouco de azeite e adicione o tomate e beringela.
  6. Termine com mussarela cortada em cubos.
Autora: Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Esiste conflito de interesse no mundo do vinho?

Serà que o nosso querido vinho, do qual escrevemos com tanta paixão é estranho ao conflito de interesse?


Quando o assunto é conflito de interesse, da política à economia, passando pelo Judiciário, entre outros, essa palavra faz parte do cotidiano, existem alguns setores na Itália e no exterior que nao conseguem evitar o uso pessoal de seus cargos. Incluindo o vinho.

Sabemos que sao muitos os serviços de avaliação de vinhos presentes no mercado.
Mas esiste uma organização não-partidária, como o Sec em matéria de finanças, com o objetivo de evitar conflito de interesse pontencial?

O que sabemos, è que esiste um grande número de serviços de classificação de vinhos, financiados por todos que compram aquela tao prestigiosa garaffa de vinho.

Entre os principais estar a The Wine Advocate de Robert Parker, o The Burghound de Allen Meadows e a The Wine Spectator Magazine. Sao esses os chamados críticos de vinhos, e o mais famosos é Robert Parker, o qual anualmente visita varias cantinas de produtores no mundo, degustando seus vinhos e dando uma sua avaliaçao pessoal.

Mas é certo que a voz de um único critico influencie o nível e acima de tudo, o preço de uma etiqueta, ou seja, de uma garaffa de vinho?

Atè porque o Sr. Parker pode chegar a degustar até mil vinhos por dia, e sendo assim podemos nos perguntar: temos a certeza de que a capacidade de percepção não muda?

Ainda è atual esse metodo de avaliaçao? Especialmente na era da Internet, redes sociais e blogs relacionados ao vinho?
 
Voce sabia que o influente Wall Street Journal criticou duramente a avaliaçao de Parker e o seu newletter The Wine Advocate, depois que descobriu que uma vinícola australiana, a Wine Australia, financiou com 25 mil dólares a viagem para a Austrália no colaborador de Parker Jay Miller.
O fenômeno não é isolado, o Wall Street, tambèm mostra que outro colaborador de Parker, chamado Mark Squires, teria ido a Portugal, Grécia e Israel sempre com viagens pagas por agências governamentais ou empresas vitivinicolas.
 
Voce pode ler a materia neste link: http://online.wsj.com/article/SB124330183074253149.html
 
Serò que a difusao de enofilos, blog e criticos de vinhos na internet, nao esteja abalando alguns metodos de pontuaçoes de vinhos, jà fonte de tantas duvidas no passado?

Autora: Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com
Foto: vini e sapori
Fonte: Rating: è bufera anche sul vino, de Lorenzo Simoncelli.