Barbera del Monferrato Superiore

Este vinho é muito consumido no cotidiano do piemontês. Como na Emilia-Romagna voce encontra uma garaffa de Lambrusco durante as refeiçoes, no Piemonte nao falta na mesa, um vinho Barbera.

Hoje a barbera ocupa cerca de 50% do panorama vitivinicolo do Piemonte, durante um certo periodo esse vinho foi um pouco esquecido na Italia, e atè mesmo desvalorizado, mas o reconhecimento de DOCG Barbera del Monferrao Superiore, marcou o rinascimento deste vinho entre os maiores protagonistas nacionais.

A área principal de cultivo da uva Barbera, documentado pela primeira vez no Piemonte, em 1798, é o Monferrato.

A disciplinar impõem que o cultivo da vinha seja feito em terrenos com argila, calcário e em colina. A altitudine não deve exceder 650 m acima do nível do mar, e os novos vinhedos plantados nao devem ter exposição ao norte.

A área de produção inclui o território de 214 municípios, 98 dos quais estão perfeitamente divididos entre o Alto e o Baixo Monferrato, na província de Alessandria, e 116 naquela de Asti, ou seja, è produzido em quase todos os municípios, exceto as de Cellarengo e Villanova d'Asti.

Uva: Barbera, pode ser utilizado tambèm a Freisa e / ou Grignolino e /o Dolcetto, no maximo de 15%.

Gradaçao alcolica minima: 13%

Envelhecimento: período mínimo de 14 meses, pelo menos, 6 em barris de carvalho de qualquer tamanho.

Melhor momento para consumir: em média 3-5 anos.

Para saber o significado de Superiore visite o link: classificaçao dos vinhos italianos

Autora: Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com

Piemonte

Quando se fala de Piemonte, a prima coisa que vem em mente è: região de grandes vinhos italianos.

Com 51.437 hectares de vinha e mais de 30.000 empresas: Estes dados confirmam, sem dúvida que a viticultura ocupa atualmente uma posição-chave no setor agrícola da região.
No Piemonte o cultivo da vinha é, principalmente, nas colinas (93%), e isso ja significa vinhos de grande qualidade.

Atè Luís XIV da França, o Rei Sol, quando provou os vinhos e queijos do Piemonte, afirmou que eram excelente.

Na regiao se coltivam mais vinhedos de uvas tintas, que cobrem 68% da terra de vinhas, entre os quais o Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Freisa, Brachetto e Grignolino, enquanto os vinhedos de uvas brancas cobrem 32% da produção, como moscato bianco, cortese, manzoni Bianco, Chardonnay e Arneis, alèm de diferentes variedades que sao coltivadas aqui a centenas de anos, como pelaverga, erbaluce, favorita e alguns malvasia.

A maioria dos vinhos do Piemonte, orgulha-se do DOCG (Denominaçao de Origem Contolada e Garantida) e DOC (Denominaçao de Origem Controlada), e muitos destes são obtidos a partir da uva Nebbiolo como Barolo e Barbaresco, Gattinara, Roero, Ghemme, Nebbiolo d'Alba, Bramaterra, Lessona, Boca, Carema, Fara e Sizzano, vinhos de grande prestigio e adequados para o envelhecimento. A uva Nebbiolo no Piemonte é o príncipe da enologia.

A tradição do vinho, especialmente no que diz respeito ao vinho tinto, se encontram principalmente na Langhe, Astigiano e Monferrato, com vinhas situadas nas colinas, uma garantia de qualidade e prestígio. O clima, a vinha, o terreno, e a inteligencia humana completam o trabalho, dando algo de especial e diferente a cada produto.


As áreas de maior interesse vitivinicolo são nove:

1. as colinas de Novara e Vercelli: onde se encontra uma uva rara a Bonarda. Na mesma área, se produz outros vinhos tintos de prestigio e grande valor, como Lessona e Bramaterra.
2. Canavese, juntamente com Carema, é uma área que margeia o Valle d'Aosta, e produz vinhos muito apreciados  e muito renomado como o Carema e Erbaluce de Caluso.
3. colinas na área de Turim.
4. Monferrato, que é dividido em três zonas: Asti é a área, que dà a maior contribuição ns produção de vinhos, o Alto Monferrato e o Casalese.
5. as colinas de Langhe: é uma das zonas mais conhecidas de todo o contexto do país. O clima nessa zona é muito seco e contribui para a alta concentração de açúcares nos bagos, contribuindo a uma produçao de qualidade e prestígio. Os vinhedos presentes nesta área são dolcetto, freisa, arneis, favorita, chardonnay e moscato, mas quem domina é o Nebbiolo, na sub-variedade lampia, michet e rosè, dos quais se obtem os grandes Barolo e Barbaresco.

Outra variedade de uva importante na região é a barbera, a partir da qual se produz vinhos muito diferentes.

Nao è um caso, que o Piemonte no prestigioso guia Duemilavini de 2010, ficou em primeiro lugar como a melhor produção italiana com 73 rótulos considerados excelente.

Autora: Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com