Vinhos Italianos

Vinhos Italianos

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Veja e se apaixone: Retrato gingante feito com milhares de rolhas


Assim que vi o trabalho desse artista me APAIXONEI. Scott Gundersen fez um imenso retrato com rolhas de vinhos. Gundersen coleta e armazena milhares e milhares de rolhas em seu estúdio.


      Os retratos começam como grandes fotografias que sao usadas ​​como referência.

Empilhados em torno de seu estúdio, as rolhas são separadas de acordo com o tom e cor. Gundersen tem um lugar para cada cortiça, primeiro examina o desenho para determinar a colocação da faixa tonal. Utilizando a cortiça, ele "pinta" a imagem.


O gigante retrato de "Grace" de 96 x 66 polegadas retrato foi construido por Gundersen em 50 horas, e foram usados um incrível numero de 9217 rolhas!



O retrato de rolhas de Gundersen tem sido destaque em Ripley Believe it or Not e em programas referentes a novidades.

Ele usa as rolhas como uma forma de chamar a atenção para a importância da reciclagem e da sustentabilidade através da arte.




O trabalho, a arte de Gundersen è impresionante. PARABENS, impossivel nao se apaixonar!

Quero um, todo pra mim, è magnifico esse trabalho. I love it! 

Visite o site di Scott Gundersen:  http://scottgundersen.tumblr.com/

 Micheline Bavutti       
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com                

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Duemilavini 2012: Lista completa dos melhores vinhos italianos

Como sempre a regiao no topo da lista é o Piemonte, com 92 rótulos premiados como excelente, o ano passado foram 91 rotulos premiados com 5 grappoli, ou seja, 5 cachos de uva.

Esse ano o "Rei dos Vinhos - O vinho dos Reis" o nosso amado Barolo foi o protagonista, com mais de 50 rotulos premiados.

Essa é a décima terça edição de Duemilavini, o prestigioso guia italiano. A apresentação oficial do guia Duemilavini 2012 está agendada para 31 de outubro 2012 a Roma.


Segue a lista dos vinhos premiados com 5 GRAPPOLI 2012:

 

Valle d’Aosta


Vallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2009 - Les Cretes

Vallée d’Aoste Torrette Supérieur Vigne de Torrentte 2007 - Di Barro

Piemonte

Barbaresco 2008 - Gaja

Barbaresco Asili Riserva 2007 - Bruno Giacosa

Barbaresco Camp Gros Martinenga 2007 - Tenute Cisa Asinati dei Marchesi di Grésy

Barbaresco Cottà 2008 - Sottimano 2008

Barbaresco Ovello 2008 - Cascina Morassino

Barbaresco Pajorè 2008 - Rizzi

Barbaresco Rabajà 2007 - Castello di Verduno

Barbaresco Rabajà Riserva 2004 - Giuseppe Cortese

Barbaresco San Stunet 2008 - Puero Busso

Barbaresco Santo Stefano 2008 - Castello di Neive

Barbaresco Valeirano 2008 - La Spinetta

Barbaresco Vanotu 2008 - Pelissero

Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2009 - Braida Giacomo Bologna

Barbera d’Asti Superiore Alfiera 2008 - Marchesi Alfieri

Barbera d’Asti Superiore Bionzo 2009 - La Spinetta

Barbera d’Asti Superiore La Bogliona 2008 - Scarpa

Barbera d’Asti Superiore Le Rocchette 2009 - Tenuta Olim Bauda

Barolo 2007 - Bartolo Mascarello

Barolo Arione 2007 - Enzo Boglietti

Barolo Bric Dël Fiasc 2007 - Paolo Scavino

Barolo Bricco Delle Viole 2007 - G.D. Vajra

Barolo Bricco Pernice 2006 - Cogno

Barolo Bricco Rocche Bricco Rocche 2007 - Ceretto

Barolo Bricco Rocche Brunate 2007 - Ceretto

Barolo Bricco Sarmassa 2007 - Brezza

Barolo Broglio 2007 - Schiavenza

Barolo Brunate 2007 - Marengo

Barolo Brunate 2007 - Oddero

Barolo Cà Mia 2007 - Brovia

Barolo Cannubi 2006 - Fratelli Barale

Barolo Cannubi Boschis 2007 - Sandrone

Barolo Cascina Francia 2007 - Conterno

Barolo Castelletto 2007 - Mauro Veglio

Barolo Cerequio 2007 - Roberto Voerzio

Barolo Cerrati Vigna Cucco 2007 - Cascina Cucco

Barolo Cerretta 2007 - Giovanni Rosso

Barolo Cicala 2007 - Poderi Aldo Conterno

Barolo Costa Grimaldi 2007 - Poderi Luigi Einaudi

Barolo Falletto 2007 - Bruno Giacosa

Barolo Ginestra Casa Matè 2007 - Elio Grasso

Barolo Lazzarito 2007 - Vietti

Barolo Le Coste 2007 - Pecchenino

Barolo Le Vigne 2007 - Sandrone

Barolo Margheria 2007 - Massolino

Barolo Massara 2007 - Castello di Verduno

Barolo Monfortino Riserva 2004 - Conterno

Barolo Monprivato 2006 - Mascarello Giuseppe e Figlio

Barolo Monvigliero 2007 - Fratelli Alessandria

Barolo Mosconi 2007 - Conterno Fantino

Barolo Ornato 2007 - Pio Cesare

Barolo Pajana 2007 - Domenico Clerico

Barolo Percristina 2004 - Domenico Clerico

Barolo Prapò 2007 - Ettore Germano

Barolo Ravera 2007 - Ferdinando Principiano

Barolo Rocche 2005 - Accomasso

Barolo Rocche 2007 - Brovia

Barolo Rocche Dell’annunziata 2007 - Renato Corino

Barolo Rocche Dell’annunziata Riserva 2005 - Paolo Scavino

Barolo Rocche Dell’annunziata Torriglione 2007 - Roberto Voerzio

Barolo San Giovanni 2007 - Giovanni Alessandria

Barolo San Rocco 2007 - Azelia

Barolo Sotto Castello Di Novello 2007 - Giacomo Grimaldi

Barolo Vecchie Vigne Di Monvigliero E Pisapola 2007 - Edoardo Sobrino

Barolo Vigna Rionda Tommaso Canale 2007 - Giovanni Rosso

Barolo Vigneto Cannubi 2007 - Comm. G.B. Burlotto

Barolo Villero 2006 - Brovia

Barolo Villero 2007 - Giacomo Fenocchio

Barolo Villero 2007 - Livia Fontana

Barolo Villero Riserva 2004 - Vietti

Boca 2007 - Le Piane

Bramaterra I Porfidi 2007 - Tenute Sella

Colli Tortonesi Timorasso Pitasso 2009 - Claudio Mariotto

Derthona Timorasso Sterpi 2009 - Vigneti Massa

Dogliani Maioli 2009 - Anna Maria Abbona

Dolcetto Di Dogliani Cursalet 2010 - Gillardi

Gattinara Riserva 2006 - Travaglini

Gattinara Vigneto Osso San Grato 2007 - Antoniolo

Gattinara Vigneto Valferana 2004 - Nervi

Gavi Del Comune Di Gavi Minaia 2010 - Nicola Bergaglio

Grignolino Del Monferrato Casalese Bricco Del Bosco Vigne Vecchie 2006 - Accornero

Langhe Chardonnay Gaia & Rey 2009 - Gaja

Langhe Nebbiolo Sperss 2007 - Gaja

Lessona 2007 - Proprietà Sperino

Nebbiolo D’alba 2009 - Hilberg-Pasquero

Nebbiolo D’alba Vigna Di Lino 2009 - Cascina Val del Prete

Piemonte Cortese Vilet 2009 - Luigi Spertino

Roero Bric Valdiana 2009 - Giovanni Almondo

Roero Mombeltramo Riserva 2007 - Malvirà

Roero Ròche D’ampsej Riserva 2007 - Matteo Correggia

Roero Sudisfà Riserva 2008 - Negro

Soldati La Scolca Brut Rosé D’antan Millesimato 1999 - La Scolca

Valentino Brut Zero Riserva 2001 - Podere Rocche Dei Manzoni


Lombardia

Cuvée Imperiale Vintage 2004 - Berlucchi

Franciacorta Brut 2006 - Enrico Gatti

Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2004 - Ca’ del Bosco

Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé 2003 - Ca’ del Bosco

Franciacorta Extra Brut Comarì Del Salem 2006 - Uberti

Franciacorta Extra Brut Vintage Riserva 2005 - La Montina

Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2004 - Bellavista

Franciacorta Gran Cuvée Brut 2006 - Bellavista

Franciacorta Non Dosato Gualberto 2005 - Ricci Curbastro

Franciacorta Non Dosato Sublimis Riserva 2005 - Uberti

Franciacorta Pas Dosé 33 Riserva 2004 - Ferghettina

Franciacorta Pas Dosé Bagnadore Riserva 2005 - Barone Pizzini

Franciacorta Satèn 2007 - Il Mosnel

Moscato di Scanzo Doge 2008 - La Brugherata

Oltrepò Pavese Brut Classese Selezione Millesimato 2006 - Travaglino

Sforzato di Valtellina Albareda 2009 - Mamete Prevostini

Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri 2007 - Aldo Rainoldi

Valtellina Superiore Prestigio 2007 - Triacca

Valtellina Superiore Sassella Vigna Regina Riserva 2001 - Ar.Pe.Pe.

Valtellina Superiore Valgella Carterìa 2009 - Fay



Alto Adige

Alto Adige Bianco Passito Aureus 2009 - Niedermayr

Alto Adige Cabernet Sauvignon Cor Römigberg Tl 2006 - Alois Lageder

Alto Adige Gewürztraminer Kastelaz 2010 - Elena Walch

Alto Adige Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2009 - Tramin

Alto Adige Goldmuskateller Passito Serenade Castel Giovanelli 2008 - Kellerei Kaltern Caldaro

Alto Adige Lagrein Taber Riserva 2009 - Cantina Bolzano

Alto Adige Moscato Rosa 2009 - Franz Haas

Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2010 - Nals Margreid

Alto Adige Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2008 - J. Hofstätter

Alto Adige Rosso Kermesse 2007 - Elena Walch

Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2010 - St. Michael-Eppan

Alto Adige Terlano Chardonnay 1998 - Cantina Terlano

Alto Adige Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2008 - Cantina Terlano

Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner 2010 - Manfred Nössing

Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus 2009 - Abbazia di Novacella

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Alte Reben 2010 - Pacherhof

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner R 2010 - Köfererhof

Alto Adige Valle Isarco Veltliner 2010 - Kuen Hof

Alto Adige Valle Venosta Riesling 2010 - Castel Juval Tenuta Unterortl

Alto Adige Valle Venosta Riesling 2010 - Falkenstein


Trentino


Essenzia Bianco 2008 - Pojer e Sandri

Granato 2008 - Foradori

San Leonardo 2006 - Tenuta San Leonardo

Teroldego Rotaliano Clesurae 2007 - Cantina Rotaliana

Trento Brut Altemasi Graal Riserva 2004 - Cavit

Trento Brut Cuvée Dell’abate Riserva 2006 - Abate Nero

Trento Brut Methius Riserva 2005 - Dorigati

Trento Brut Riserva 2005 - Maso Martis

Trento Brut Riserva Del Fondatore 976 2001 - Letrari

Trento Extra Brut Perlé Nero 2005 - Ferrari


Friuli Venzia Giulia

Bianco Kaplja 2008 - Podversic

Carso Malvasia 2009 - Skerk

Colli Orientali Del Friuli Bianco Biancosesto 2010 - La Tunella

Colli Orientali Del Friuli Friulano Vigne Cinquant’anni 2009 - Le Vigne di Zamò

Colli Orientali Del Friuli Merlot 2009 - Le Due Terre

Colli Orientali Del Friuli Picolit 2008 - Aquila del Torre

Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco Zuc Di Volpe 2010 - Volpe Pasini

Colli Orientali Del Friuli Refosco Vigna Dominin 2008 - Meroi

Colli Orientali Del Friuli Rosazzo Bianco Terre Alte 2009 - Livio Felluga

Colli Orientali Del Friuli Verduzzo Crei 2009 - Sara & Sara

Collio Bianco Broy 2010 - Collavini

Collio Bianco Collio 2010 - Edi Keber

Collio Bianco Fosarin 2010 - Ronco dei Tassi

Collio Bianco Vigne 2010 - Zuani

Collio Friulano 2010 - Colle Duga

Collio Friulano 2010 - Toros

Collio Malvasia 2010 - Dario Raccaro

Collio Malvasia Istriana 2010 - Doro Princic

Collio Pinot Bianco Di Santarosa 2009 - Castello di Spessa

Collio Sauvignon De La Tour 2010 - Villa Russiz

Collio Sauvignon Ronco Delle Mele 2010 - Venica

Dut’un 2008 - Vie Di Romans

Friuli Isonzo Friulano 2009 - Borgo San Daniele

Friuli Isonzo Malvasia 2010 - Drius

Friuli Isonzo Rive Alte Pinot Grigio Sot Lis Rivis 2010 - Ronco del Gelso

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere 2009 - Vie di Romans

Malvasia 2008 - Kante

Mario Schiopetto Bianco 2008 - Schiopetto

Ribolla Anfora 2005 - Gravner

Rosso Gravner Riserva 2000 - Gravner

Tal Lùc 2008 - Lis Neris

Vintage Tunina 2009 - Jermann


Veneto

Amarone della Valpolicella Campo Dei Gigli 2007 - Tenuta Sant’antonio

Amarone della Valpolicella Campo Marna Cinquecento 2005 - I Campi

Amarone della Valpolicella Classico 2004 - Bertani

Amarone della Valpolicella Classico 2007 - Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2007 - Stefano Accordini

Amarone della Valpolicella Classico Casa Dei Bepi 2006 - Viviani

Amarone della Valpolicella Classico Case Vecie 2007 - Brigaldara

Amarone della Valpolicella Classico Costasera Riserva 2006 - Masi

Amarone della Valpolicella Classico Monte Cà Bianca 2006 - Begali

Amarone della Valpolicella Classico Morar 2006 - Valentina Cubi

Amarone della Valpolicella Classico Tb Vigneto Alto 2006 - Tommaso Bussola

Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Il Fornetto 2004 - Stefano Accordini

Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant’urbano 2007 - Speri

Capitel Foscarino 2010 - Anselmi

La Poja 2007 - Allegrini

Massi Fitti 2008 - Suavia

Montello E Colli Asolani Il Rosso dell’abazia 2008 - Serafini & Vidotto

Soave Classico La Rocca 2009 - Pieropan

Soave Classico Le Bine De Costìola 2009 - Tamellini

Soave Classico Superiore Vecchie Vigne Contrada Salvarenza 2009 - Gini

Soave Classico Superiore Foscarin Slavinus 2009 - Monte Tondo

Valdobbiadene Superiore Di Cartizze 2010 - Nino Franco

Vigna Seré 2004 - Romano Dal Forno

Vulcaia Fumé 2009 - Inama


Liguria

Cinque Terre Sciacchetrà Riserva 2008 - Capellini

Colli di Luni Vermentino Boboli 2010 - Giacomelli

Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2010 - Ottaviano Lambruschi

Riviera Ligure di Ponente Pigato Bon In Da Bon 2010 - Bio Vio

Riviera Ligure di Ponente Pigato Le Russeghine 2010 - Bruna

Rossese di Dolceacqua Galeae 2010 - Ka’ Manciné

Rossese di Dolceacqua Superiore Poggio Pini 2009 - Tenuta Anfosso


Emilia Romagna

Colli Bolognesi Classico Pignoletto Vigna Antica 2010 - Tenuta Bonzara

Colli Piacentini Gutturnio Vignamorello 2010 - La Tosa

Otello Nero di Lambrusco 2010 - Ceci

Sangiovese di Romagna Predappio di Predappio

Vigna del Generale Riserva 2008 - Casetto Dei Mandorli

Sangiovese di Romagna Superiore Avi Riserva 2008 - San Patrignano

Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva 2008 - Drei Donà Tenuta La Palazza

Sangiovese di Romagna Thea Riserva 2009 - Tre Monti


Toscana


Bolgheri Rosso 2009 - Michele Satta

Bolgheri Sassicaia Sassicaia 2008 - Tenuta San Guido

Bolgheri Superiore Grattamacco Rosso 2008 - Grattamacco

Bolgheri Superiore Ornellaia 2008 - Tenuta dell’ornellaia

Brunello di Montalcino 2006 - Biondi Santi

Brunello di Montalcino 2006 - Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2006 - Caprili

Brunello di Montalcino 2006 - Cerbaiona

Brunello di Montalcino 2006 - Fattoria Poggio di Sotto

Brunello di Montalcino 2006 - Fuligni

Brunello di Montalcino 2006 - La Togata

Brunello di Montalcino 2006 - Le Macioche

Brunello di Montalcino 2006 - Le Potazzine

Brunello di Montalcino 2006 - Piancornello

Brunello di Montalcino 2006 - Salvioni

Brunello di Montalcino 2006 - Sesti

Brunello di Montalcino Bramante 2006 - San Lorenzo

Brunello di Montalcino Riserva 2005 - Case Basse Soldera

Brunello di Montalcino Ugolaia 2005 - Lisini

Brunello di Montalcino Vigna Del Fiore 2006 - Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino Vigna Schiena D’asino 2006 - Mastrojanni

Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2006 - Tiezzi

Cabernet Franc 2008 - Vignamaggio

Caiarossa 2008 - Caiarossa

Camalaione 2007 - Le Cinciole

Camarcanda 2008 - Ca’ Marcanda

Camartina 2008 - Querciabella

Campora 2007 - Falchini

Castello Di Vicarello 2007 - Castello di Vicarello

Cepparello 2008 - Isole e Olena

Chianti Classico Baron’ Ugo Riserva 2007 - Monteraponi

Chianti Classico Borro Del Diavolo Riserva 2007 - Ormanni

Chianti Classico Castello Di Fonterutoli 2008 - Castello di Fonterutoli

Chianti Classico Coltassala Riserva 2008 - Castello di Volpaia

Chianti Classico Il Poggio Riserva 2007 - Castello Monsanto

Chianti Classico Riserva 2008 - Lilliano

Chianti Classico Riserva Di Fizzano 2007 - Rocca delle Macìe

Chianti Classico Vigna Del Sorbo Riserva 2008 - Fontodi

Chianti Classico Vigneto San Marcellino 2008 - Rocca di Montegrossi

Chianti Rùfina Riserva 2008 - I Veroni

Colline Lucchesi Tenuta Di Valgiano 2008 - Tenuta di Valgiano

Cortona Syrah 2008 - Stefano Amerighi

Cortona Syrah Il Bosco 2008 - Tenimenti Luigi d’Alessandro

Do Ut Des 2009 - Fattoria Carpineta Fontalpino

Fontalloro 2008 - Fèlsina Berardenga

Galatrona 2009 - Petrolo

Ghiaie Della Furba 2007 - Capezzana

Guidalberto 2009 - Tenuta San Guido

I Balzini White Label 2008 - I Balzini

I Sodi Di San Niccolò 2007 - Castellare Di Castellina

Il Blu 2008 - Brancaia

Il Pareto 2008 Tenuta di Nozzole - Tenute Folonari

Il Passito Di Corzano 2000 - Fattoria Corzano e Paterno

Le Pergole Torte 2008 - Montevertine

Le Stanze 2008 - Poliziano

Lupicaia 2008 - Castello del Terriccio

Mandrione 2009 - La Corsa

Masseto 2008 - Tenuta Dell’Ornellaia

Messorio 2008 - Le Macchiole

Montecucco Sangiovese Lombrone Riserva 2007 - Castello Colle Massari

Morellino Di Scansano Capatosta Riserva 2009 - Poggio Argentiera

Morellino Di Scansano Ghiaccio Forte 2009 - Castello Romitorio

Orcia Rosso Petrucci 2008 - Podere Forte

Orma 2008 Tenuta Orma - Tenuta Sette Ponti

Petra 2008 - Petra

Poggio De’ Colli 2009 - Piaggia

Redigaffi 2009 - Tua Rita

Rosso di Montalcino 2008 - Cerbaiona

Rosso di Montalcino 2008 - Fattoria Poggio di Sotto

Rosso di Montalcino 2009 - Baricci

Rosso di Montalcino 2009 - Brunelli

Rosso di Montalcino 2009 - Ciacci Piccolomini d’Aragona

Rosso di Montalcino 2009 - Le Ragnaie

Rosso di Montalcino 2009 - Pietroso

Saffredi 2008 - Fattoria Le Pupille

Sant’Antimo Vin Santo 2004 - Podere Brizio Roberto Bellini

Solaia 2008 - Antinori

Suisassi 2008 - Duemani

Syrah 2009 - Tua Rita

Tignanello 2008 - Antinori

Val Di Cornia Suvereto Cabernet Sauvignon Federico Primo 2008 - Gualdo del Re

Veneroso 2008 - Tenuta Di Ghizzano

Vernaccia Di San Gimignano Riserva 2008 - Panizzi

Vin Santo Del Chianti Occhio Di Pernice 2004 - Tenuta Vitereta

Vino Nobile Di Montepulciano 2008 - Le Casalte

Vino Nobile Di Montepulciano Bossona Riserva 2007 - Dei

Vino Nobile Di Montepulciano I Quadri 2008 - Bindella

Vino Nobile Di Montepulciano Nocio Dei Boscarelli 2007 - Boscarelli


Marche

Akronte 2007 - Boccadigabbia

Anghelos 2009 - De Angelis

Arkezia Muffo Di San Sisto 2008 - Fazi Battaglia

Cimaio 2008 - Casal Farneto

Conero Sassi Neri Riserva 2007 - Fattoria Le Terrazze

Il Pollenza 2008 - Il Pollenza

Kurni 2009 - Oasi Degli Angeli

Lacrima Di Morro D’alba Passito 2009 - Conti di Buscareto

Lacrima Di Morro D’alba Superiore 2009 - Stefano Mancinelli

Lysipp 2007 - Fattoria Serra San Martino

Maximo 2008 - Umani Ronchi

Offida Passerina Vino Santo Sibilla 2006 - Le Caniette

Offida Pecorino Podere Colle Vecchio 2010 - Tenuta Cocci Grifoni

Pathos 2009 - Santa Barbara

Rosso Conero Dorico Riserva 2007 - Moroder

Rosso Piceno Superiore Roggio Del Filare 2008 - Velenosi

Solo 2009 - Dezi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Metodo Classico Ubaldo Rosi Riserva 2005 - Colonnara

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico La Selezione Gioacchino Garofoli Riserva 2006 - Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2009 - Sartarelli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Il Coroncino 2009 - Fattoria Coroncino

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2009 - Bonci

Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2009 - Fattoria La Monacesca


Umbria

Armaleo 2007 - Palazzone

Campoleone 2008 - Lamborghini

Cervaro Della Sala 2009 - Castello della Sala

Montefalco Sagrantino Colleallodole 2008 - Milziade Antano Fattoria Colleallodole

Montefalco Sagrantino Gòld 2006 - Còlpetrone

Orvieto Classico Superiore Luigi e Giovanna 2008 - Barberani

Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone 2006 - Antonelli San Marco

Sagrantino di Montefalco Collepiano 2008 - Arnaldo Caprai

Sangiovese Selezione Del Fondatore 2006 - Castello delle Regine

Torgiano Rosso Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2006 - Lungarotti

Villa Fidelia Rosso 2009 - Sportoletti


Lazio


Calanchi di Vaiano 2010 - Paolo e Noemia d’Amico

Cesanese del Piglio Superiore Romanico 2009 - Coletti Conti

Cesanese del Piglio Superiore Torre del Piano Riserva 2009 - Casale della Ioria

Donna Adriana 2010 - Castel De Paolis

Frascati Superiore Luna Mater 2010 - Fontana Candida

Idea 2010 - Trappolini

Il Vassallo 2009 - Colle Picchioni

Mater Matuta 2008 - Casale del Giglio

Montiano 2009 - Falesco

Morrone 2007 - Tenuta Santa Lucia

Muffa Nobile 2010 - Castel de Paolis

Muffo 2009 - Sergio Mottura


Abruzzo


Cerasuolo D’Abruzzo 2010 - Valentini

Edizione 11 Cinque Autoctoni 2009 - Farnese

Jarno Rosso 2007 - Castorani

Montepulciano d’Abruzzo 2008 - Emidio Pepe

Montepulciano d’Abruzzo Binomio 2007 - La Valentina

Montepulciano d’Abruzzo Cocciapazza 2008 - Torre dei Beati

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Adrano 2008 - Villa Medoro

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Celibe Riserva 2007 – Strappelli

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Neromoro Riserva 2007 - Nicodemi

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Pieluni Riserva 2007 - Dino Illuminati

Montepulciano d’Abruzzo Nerodichiara 2007 - Contado Veniglio

Montepulciano d’Abruzzo San Calisto 2008 - Valle Reale

Montepulciano d’Abruzzo Tonì 2008 - Cataldi Madonna

Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2007 - Masciarelli

Montepulciano d’Abruzzo Zeus 2008 - Gentile


Molise


Molise Rosso Don Luigi Riserva 2009 - Di Maio Norante


Campania

Aglianico del Taburno Terra Di Rivolta Riserva 2008 - Fattoria La Rivolta

Aglianico del Vulture 2008 - Feudi Di San Gregorio

Costa d’amalfi Furore Bianco Fiorduva 2010 - Furore Marisa Cuomo

Falerno del Massico Rosso Camarato 2006 - Villa Matilde

Falerno del Massico Rosso Etichetta Bronzo 2008 - Masseria Felicia

Fiano di Avellino Aipierti 2010 - Vadiaperti

Fiano di Avellino Vigna Della Congregazione 2009 - Villa Diamante

Greco di Tufo 2010 - Pietracupa

Greco di Tufo Contrada Marotta 2010 - Villa Raiano

Greco di Tufo Decimo Sesto 2009 - Cantina Dei Monaci

Greco di Tufo Raone 2010 - Torricino

Greco di Tufo Terrantica Etichetta Bianca 2010 - I Favati

Kràtos 2010 - Luigi Maffini

Montevetrano 2009 - Montevetrano

Sabbie di Sopra Il Bosco 2009 - Nanni Copè

Taurasi 2007 - Feudi Di San Gregorio 1527 Taurasi Naturalis Historia 2006 - Mastroberardino

Taurasi Primum Riserva 2006 - Guastaferro

Taurasi Radici Riserva 2005 - Mastroberardino

Taurasi Vigna Macchia Dei Goti 2008 - Cantine Antonio Caggiano

Terra di Lavoro 2009 - Galardi

Vignapiancastelli 2008 - Terre Del Principe


Puglia

Castel del Monte Rosso Vigna Pedale Riserva 2008 - Torrevento

F 2009 - Feudi Di San Marzano

Graticciaia 2008 - Agricole Vallone

Moscato di Trani Kaloro 2009 - Tormaresca

Negroamaro Capitolo Laureto 2008 - Mille Una

Platone 2008 - Tenute Al Bano Carrisi

Primitivo di Manduria Es 2009 - Gianfranco Fino

Salice Salentino Donna Lisa Riserva 2007 - Leone De Castris


Basilicata

Aglianico del Vulture Caselle Riserva 2006 - D’Angelo

Aglianico del Vulture Don Anselmo 2007 - Paternoster

Aglianico del Vulture Il Sigillo 2007 - Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Serpara 2007 - Terre degli Svevi

Aglianico del Vulture Titolo 2009 - Elena Fucci

Il Rogito 2009 - Cantine Del Notaio


Calabria

160 Anni 2008 - Ippolito 1845

Magno Megonio 2009 - Librandi


Sicilia

Chardonnay 2009 - Planeta

Chardonnay 2009 - Tasca d’Almerita

Cometa 2010 - Planeta

Contea di Sclafani Rosso Rosso del Conte 2007 - Tasca d’Almerita

Diamante d’Almerita 2010 - Tasca d’Almerita

Don Antonio 2009 - Morgante

Duca Enrico 2008 - Duca Di Salaparuta

Etna Rosso 2008 - Cottanera

Etna Rosso Archineri 2009 - Pietradolce

Etna Rosso Feudo 2009 - Girolamo Russo

Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2009 - Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Serra Della Contessa 2009 - Benanti

Faro 2009 - Palari

Il Frappato 2009 - Occhipinti

L’ecru 2009 - Firriato

Lu Patri 2009 - Baglio del Cristo di Campobello

Malvasia delle Lipari 2010 - Florio

Malvasia delle Lipari Passito Selezione Carlo Hauner 2008 - Hauner

Marsala Superiore Donna Franca Riserva - Florio

Moscato di Noto Moscato della Torre 2010 - Marabino

Noà 2009 - Cusumano

Passito di Pantelleria Ben Ryé 2009 - Donnafugata


Sardegna

Alghero Rosso Marchese Di Villamarina 2006 - Sella & Mosca

Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2010 - Sella & Mosca

Angialis 2008 - Argiolas

Barrua 2008 - Agricola Punica

Cannonau di Sardegna Mamuthone 2009 - Giuseppe Sedilesu

Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2007 - Cantina Santadi

Latinia 2006 - Cantina Santadi

Mantènghja 2007 - Capichera

Norace 2008 - Feudi Della Medusa

Tuderi 2006 - Dettori

Turriga 2007 - Argiolas

Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

O "Mago" do rum è uma mulher

Lorena Vasquez, é uma das poucas mulheres Master Blender no mundo, com uma licenciatura em química farmacêutica, com especialização em tecnologia de alimentos e administração de empresas.

Lorena começou seu trabalho em Las Industrias Lecores de Guatemala, em 1986, depois de cobrir uma variedade de cargos, nos últimos anos é responsável pelo envelhecimento, mixagem e asemblagem de ron e trata especificamente do prestigioso Zacapa, considerado por um número crescente de consumidores um dos melhores ron da categoria super premium.

O Rum Zacapa é uma mistura de runs destilados, com idades entre 6 e 25 anos, em sistema Solera, que consiste de barris que anteriormente continham bourbon, xerezes delicados, vinhos finos Pedro Ximenez e Conhaque.

Zacapa é o nome de uma cidade de cerca de 200 mil habitantes da capital de Guatemala.
 
O Ron Zacapa é definitivamente diferente de outros produtos. Isto indica claramente a ênfase da produção, não só durante o processamento para a obtenção de um destilado excelente, mas acima de tudo para refiná-lo em determinadas condições ambientais. O conceito é a altitude, o mais próximo possível aos deuses, para estar em um ambiente de ar limpo saudável e mais fino.
 
A seguir eu e voce faremos uma viagem imaginária à descoberta de Ron Zacapa:

A cana-de-açúcar é cultivada nas planícies de Retalhuleu próximo a distillaria sob terreno vulcanico ácido-argiloso, ideal para o cultivo de uma qualidade especial de cana que produz um caldo particular.

A altitude é a pouco mais de 300 metros acima do nível do mar. A planta cresce e amadurece em seis meses e durante o crescimento o solo, pela sua superfície  seca cria fendas forçando a planta procurar água subterrânea, obtendo assim uma maior concentração de açúcar no suco.
Sao feitas duas colheitas por ano, uma em meados de novembro e outra em abril.
 
A cana cortada e pressada libera o seu suco que ficarà concentrado por evaporação de água da planta do mesmo suco. O novo líquido, viscoso, è chamado de miel virgen.
O tempo é particularmente delicado, porque ocorre evitar qualquer forma de fermentação espontânea (da levedura no ar, não selecionado) que podem ser prejudiciais para o resultado final.
Em um breve tempo se adiciona al "mel" o fermento tirado diretamente do abacaxi, obtidos em laboratório.

A lenta fermentação, para obter os melhores aromas, ocorre a uma temperatura controlada de 32/33 ° C por um período que varia de cinco a sete dias com um resultado final de cerca de oito por cento de álcool.
 
O utilizaçao de miel virgen e de levedura de abacaxi são parte de uma metodologia única para a produção de Zacapa, porque a maioria dos rum do mundo é produzida com melaço, um subproduto do açúcar.

O envelhecimento é feito nas montanhas, ou seja, na "Casa en las nubes" ou até mesmo acima das nuvens a 2300 metros acima do nível do mar em um clima mais frio que mal chega a 15 graus. Aqui Lorena Vasquez da o melhor de si.
Utilizando um sistema soleras particular ad hoc com um procedimento dinamico.

1. Para o novo destilado é usado barricas americana anteriormente utilizado para o envelhecimento de bourbon whisky onde o destilado permanece por pelo menos um ano e, é especialmente nesta fase que o Ron Zacapa adquire novos sabores.

A evaporação dos destilados em países tropicais, a uma temperatura de 30 graus ou mais é normalmente cerca de 10 por cento ao ano. No caso de Zacapa, sendo envelhecido em uma temperatura mais baixa, a evaporação é mais limitata e o envelhecimento é significativamente mais lento.


2. Após o primeiro estágio é feita a mistura de rum velhos e novos e, em seguida, a mistura é colocada em barricas de carvalho torrado dentro. Nessa fase se esaltam os aromas de coco, casca de laranja, amêndoas e outros.

3. Na terceira fase o destilado anteriormente envelhecido em barris americano passa para barris espanhol, utilizado no país de origem para o envelhecimento de vinho xerez. Aqui o Zacapa ficarà por un lungo tempo, enriquecendo-se pelas características de cor de cobre, aroma e sabor frutado e picante.


Com estas fases termina o envelhecimento, do mais jovem dos Ron Zacapa, que é engarrafado e denominado 15 anos solera reserva.



Para os Zacapa de qualidade superior, o rum que assim amadureceu è mais uma vez misturado com rum envelhecido e em seguida colocado em barris espanhoeis que continham os preciosos Sherry Pedro Ximenez.


Lorena finalmente decide quando o produto está pronto para ser engarrafado como uma Solera Reserva 23 anos.







Para a qualidade 23 anos Solera Reserva Tarja Preta, exclusivamente para o mercado italiano, acontece uma outra passagem em barril de carvalho com uma nova tostatura interior.



O preço do Solera Reserva 23 no Brasil è de 175,00 reais

                                                                                               



Finalmente, para a qualidade mais prestigiosa de Zacapa, o Zacapa Xo Solera Gran Reserva Especial vem feito uma ultima passagem em barris franceses, onde anteriormente foi mantido conhaque, e de fato esse ultimo rum é definido como "O Conhaque de rum".

                                                              Preço: 370,00 reias


Lorena trabalha para cada um dos três tipos mais jovem, com muitos barris 300-350 cujo conteúdo é asemblado e colocado em grandes cubas para o período de envelhecimento.

O rum é sempre filtrada em temperatura ambiente e diluído com água pura da montanha para chegar a gradaçao desejada. A esclusao da qualidade Xo, produzidos em pequenas quantidades e vendidas em garrafas particularmente valiosa, os outros tipos de Zacapa são colocados em garrafas decoradas com uma faixa de folhas de palmeira secas e entrelaçadas à mão e denominado "petate", um antigo símbolo Maia da união entre céu, terra, sol e lua, ou a matéria e o espírito, com uma clara referência à antiga herança do povo da Guatemala.

Eu adoro o Zacapa Xo Solera Grande Reserva Especial, a primeira vez que bebi, me apaixonei. No paladar se sente um equilíbrio maravilho, resultado de um duro trabalho de produçao, com um bouquet de sabores de chocolate, cereja, frutos secos, carvalho, cravo, baunilha e canela.

Eu sempre sirvo aqui em casa depois de um jantar, e antes do cafezinho final!

Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com

quarta-feira, 5 de outubro de 2011

OS MELHORES VINHOS DA TOSCANA DE 2012: PREMIADOS PELO PRESTIGIOSO GUIA ITALIANO DUEMILAVINI

Como sempre a regiao no topo da lista é o Piemonte, com 92 rótulos premiados como excelente, o ano passado foram 91 rotulos premiados com 5 grappoli, ou seja, 5 cachos de uva.

Esse ano o "Rei dos Vinhos - O vinho dos Reis" o nosso amado Barolo foi o protagonista, com mais de 50 rotulos premiados.

Essa é a 13° edição de Duemilavini. A apresentação oficial do guia Duemilavini 2012 está agendada para 31 de outubro 2012 a Roma.

Segue a lista dos vinhos premiados com 5 GRAPPOLI 2012:




TOSCANA

Bolgheri Rosso 2009 – Michele Satta

Bolgheri Sassicaia Sassicaia 2008 – Tenuta San Guido

Bolgheri Superiore Grattamacco Rosso 2008 – Grattamacco

Bolgheri Superiore Ornellaia 2008 – Tenuta dell’ornellaia

Brunello di Montalcino 2006 – Biondi Santi

Brunello di Montalcino 2006 – Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2006 – Caprili

Brunello di Montalcino 2006 – Cerbaiona

Brunello di Montalcino 2006 – Fattoria Poggio di Sotto

Brunello di Montalcino 2006 – Fuligni

Brunello di Montalcino 2006 – La Togata

Brunello di Montalcino 2006 – Le Macioche

Brunello di Montalcino 2006 – Le Potazzine

Brunello di Montalcino 2006 – Piancornello

Brunello di Montalcino 2006 – Salvioni

Brunello di Montalcino 2006 – Sesti

Brunello di Montalcino Bramante 2006 – San Lorenzo

Brunello di Montalcino Riserva 2005 – Case Basse Soldera

Brunello di Montalcino Ugolaia 2005 – Lisini

Brunello di Montalcino Vigna Del Fiore 2006 – Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino Vigna Schiena D’asino 2006 – Mastrojanni

Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2006 – Tiezzi

Cabernet Franc 2008 – Vignamaggio

Caiarossa 2008 – Caiarossa

Camalaione 2007 – Le Cinciole

Camarcanda 2008 – Ca’ Marcanda

Camartina 2008 – Querciabella

Campora 2007 – Falchini

Castello Di Vicarello 2007 – Castello di Vicarello

Cepparello 2008 – Isole e Olena

Chianti Classico Baron’ Ugo Riserva 2007 – Monteraponi

Chianti Classico Borro Del Diavolo Riserva 2007 – Ormanni

Chianti Classico Castello Di Fonterutoli 2008 – Castello di Fonterutoli

Chianti Classico Coltassala Riserva 2008 – Castello di Volpaia

Chianti Classico Il Poggio Riserva 2007 – Castello Monsanto

Chianti Classico Riserva 2008 – Lilliano

Chianti Classico Riserva Di Fizzano 2007 – Rocca delle Macìe

Chianti Classico Vigna Del Sorbo Riserva 2008 – Fontodi

Chianti Classico Vigneto San Marcellino 2008 – Rocca di Montegrossi

Chianti Rùfina Riserva 2008 – I Veroni

Colline Lucchesi Tenuta Di Valgiano 2008 – Tenuta di Valgiano

Cortona Syrah 2008 – Stefano Amerighi

Cortona Syrah Il Bosco 2008 – Tenimenti Luigi d’Alessandro

Do Ut Des 2009 – Fattoria Carpineta Fontalpino

Fontalloro 2008 – Fèlsina Berardenga

Galatrona 2009 – Petrolo

Ghiaie Della Furba 2007 – Capezzana

Guidalberto 2009 – Tenuta San Guido

I Balzini White Label 2008 – I Balzini

I Sodi Di San Niccolò 2007 – Castellare Di Castellina

Il Blu 2008 – Brancaia

Il Pareto 2008 Tenuta di Nozzole – Tenute Folonari

Il Passito Di Corzano 2000 – Fattoria Corzano e Paterno

Le Pergole Torte 2008 – Montevertine

Le Stanze 2008 – Poliziano

Lupicaia 2008 – Castello del Terriccio

Mandrione 2009 – La Corsa

Masseto 2008 – Tenuta Dell’Ornellaia

Messorio 2008 – Le Macchiole

Montecucco Sangiovese Lombrone Riserva 2007 – Castello Colle Massari

Morellino Di Scansano Capatosta Riserva 2009 – Poggio Argentiera

Morellino Di Scansano Ghiaccio Forte 2009 – Castello Romitorio

Orcia Rosso Petrucci 2008 – Podere Forte

Orma 2008 Tenuta Orma – Tenuta Sette Ponti

Petra 2008 – Petra

Poggio De’ Colli 2009 – Piaggia

Redigaffi 2009 – Tua Rita

Rosso di Montalcino 2008 – Cerbaiona

Rosso di Montalcino 2008 – Fattoria Poggio di Sotto

Rosso di Montalcino 2009 – Baricci

Rosso di Montalcino 2009 – Brunelli

Rosso di Montalcino 2009 – Ciacci Piccolomini d’Aragona

Rosso di Montalcino 2009 – Le Ragnaie

Rosso di Montalcino 2009 – Pietroso

Saffredi 2008 – Fattoria Le Pupille

Sant’Antimo Vin Santo 2004 – Podere Brizio Roberto Bellini

Solaia 2008 – Antinori

Suisassi 2008 – Duemani

Syrah 2009 – Tua Rita

Tignanello 2008 – Antinori

Val Di Cornia Suvereto Cabernet Sauvignon Federico Primo 2008 – Gualdo del Re

Veneroso 2008 – Tenuta Di Ghizzano

Vernaccia Di San Gimignano Riserva 2008 – Panizzi

Vin Santo Del Chianti Occhio Di Pernice 2004 – Tenuta Vitereta

Vino Nobile Di Montepulciano 2008 – Le Casalte

Vino Nobile Di Montepulciano Bossona Riserva 2007 – Dei

Vino Nobile Di Montepulciano I Quadri 2008 – Bindella

Vino Nobile Di Montepulciano Nocio Dei Boscarelli 2007 – Boscarelli

Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com