Não são apenas os restaurantes a serem classificados, têm também o ranking dos bares. A lista dos melhores bares do mundo, foi feita por Drinks e Drinks International. Fundada no ano passado, a Academia premiou o Artesian do The Langham Hotel em Londres, como o melhor bar do mundo de 2012, superando o PDT de Nova York que ficou em segundo lugar.
No degrau mais baixo do pódio, encontramos um outro local, em Londres, o Nightjar: em geral, é a capital britânica que estar no Top da lista, se você contar que entre os dez primeiros, seis são em Londres, deixando a Nova York, Sydney e Edimburgo as outros premios.
Se a geografia do food no mundo a nivel mundial, tem visto novos protagonistas, com a eleição do Noma, em Copenhague, como melhor restaurante do mundo por três anos consecutivos, Londres parece ser confirmada como a capital do bar da moda.
Para a cidade não é nenhuma novidade, a qual estar sempre ao centro da atenção mundial, uma verdadeira meca para os empresários ricos e bilionários de todo o mundo.
Os votos foram dados por uma comissao, composta por 150 pessoas de 40 países como influentes barman, proprietários e especialistas, entre os quais o mais famosos do mundo do beverage, como Salvatore Calabrese, autor, entre outras coisas, do coquetel mais caro mundo.
O que convenceu os esaminadores foi a proposta de um particular cocktail feito ao Artesian, localizado dentro do hotel de cinco estrelas Langham: os ingredientes usados vão desde flores de hibisco e óleo de gergelim, o cocktails foi definido como "uma mistura de inovação moderna e reverência à tradição."
Londres é também representada por outros cinco lugares na lista: a Nightjar, terceiro lugar, ("para boas bebidas, boa música e uma grande atmosfera"), o Bar do Connaught, em quarto, a American Bar Savoy, quinto lugar, 69 Row Colebrooke, oitavo lugar e Callooh Callay, nono lugar.
As outras cidades que estão dentro do top ten são Nova York, que conta com o PDT como o melhor bar em segundo lugar no mundo, e Death & Co (sexto lugar) e Sydney com o Inn Baxter (sétimo lugar e eleito como o melhor bar da Ásia). Finalmente Edimburgo com Bramble que fecha o top ten.
Na lista dos 50 melhores do mundo, há também um endereço italiano: Nottingham Forest, em Milão, com a 41° posição, foi mencionado o coquetel do barman Dario Comino, "um dos pioneiros das técnicas de mixologia e barchef" entre as suas criaçoes estao os cocktails dedicados as conhecidas série de TV "Dexter", "True Blood" e "CSI".
Aqui estão os dez melhores bares do mundo:
1. Artesian no Langham Hotel, em Londres
2. PDT, New York
3. Nightjar, London
4. Connaught Bar, Londres
5. American Bar, no Hotel Savoy, em Londres
6. Death & Co, em Nova York
7. O Inn Baxter, Sydney
8. 69 Colebrooke Row, Londres
9. Callooh Callay, London
10. Bramble, Edimburgo.
Micheline Bavutti
Contato: italiain1bicchiere@hotmail.com
Para ver a lista completa dos 50 melhores bar do mundo, visite o link: http://worlds50bestbars.drinksint.com/news/fullstory.php/aid/105/The_World_92s_50_Best_Bars_2012.html#
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